ATELIER CULINAIRE
Les ateliers culinaires constituent une autre de mes passions.
Tout individu peut apprendre à cuisiner sainement avec une touche de gourmandise.
Ces ateliers ont lieu le samedi matin, en groupe (max. 4 personnes).
Différents thèmes sont abordés : alimentation saine, sans sucre, sans lactose, hypocalorique...
Tout ce qu’il vous reste à faire, c’est de préparer vos plats, de les déguster et de poser toutes vos questions.
COMMENT SE DÉROULENT MES CONSULTATIONS ?
Durant la première consultation ou anamnèse, nous abordons ensemble plusieurs sujets :
La raison de votre venue
Votre histoire
Vos antécédents médicaux
Vos habitudes alimentaires
Votre mode de vie
Vos attentes
À partir de cette première conversation, nous déterminons ensemble les démarches que nous allons entreprendre.
Ensuite, un suivi est indispensable pour optimiser les résultats. Nous analysons les résultats, répondons à vos questions et discutons de vos difficultés.
Afin que vous conserviez une motivation optimale et pour atteindre vos objectifs, le traitement peut être adapté.
INFORMATIONS PRATIQUES
Les consultations ont lieu :
Le mardi de 18 H à 20 H.
Au Centre Osté et rue Ferdinand Nicolay 129, 4420 Saint-Nicolas.
Le mercredi de 16 H à 20 H, et d'autres possibilités sur demande au cabinet Grand Pré 6 à 4400 Flémalle.
Je peux également me rendre à votre domicile (avec ajout d’un forfait au kilomètre).
En cas d’empêchement, je vous prie d’annuler votre consultation au minimum 24 heures à l’avance pour assurer une bonne organisation de mon agenda.
Mes tarifs sont les suivants :
40€ pour la première consultation
30€ pour les consultations suivantes
J’accepte uniquement les paiements en espèces.
RECETTES
Une recette testée avec du riz de chou-fleur - saumon, un vrai délice. A vous de tester
Ingrédients pour 2 personnes:
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400 g de chou-fleur
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1 échalote
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Beurre
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50 cl de bouillon de légumes (voire un peu moins)
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5 cl de cin blanc
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5 cl de crème liquide allégée
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Parmesan râpé
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quelques feuilles de persil lavées et ciselées
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quelques brins de ciboulette lavés et ciselés
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sel, poivre
Préparation 25 min
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Laver le chou-fleur, puis l'émincer en petits morceaux (de taille d'un grain de riz) ou vous trouverez dans le rayon frais ou surgelé du riz de chou-fleur (Delhaize, Colruyt).
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Eplucher et émincer finement l'échalote
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Dans une grande poêle, faire fondre une noisette de beurre et y faire revenir l'échalote jusqu'à ce qu'elle soit translucide; ajouter le chou-fleur et bien remuer pour qu'il s'enrobe de beurre
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Déglacer avec la vin blanc, quand il s'est évaporer, ajouter une louche de bouillon de légumes chaud. Bien mélanger et laisser le bouillon s'évaporer à feu vif, en mélangeant régulièrement.
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Quand le liquide s'est évaporé, vérifier la cuisson du chou-fleur, recommencer l'opération s'il n'est pas assez cuit.
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Ajouter la crème, les herbes, le parmesan et rectifier l'assaisonnement. Servir bien chaud
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A servir avec une morceau de saumon par exemple
SERVICES OFFERTS
Je suis spécialisée dans la chirurgie de l’obésité. J’effectue donc votre suivi pré et postopératoire. Mais mes services sont multiples.
Faites appel à moi pour :
Perte de poids
Régime adapté à des pathologies
(diabète, cholestérol, cancer, dénutrition...)
Régime adapté à des intolérances digestives
Alimentation saine
Atelier culinaire
Coaching nutritionnel
Formations d’entreprises
Chirurgie de l'obésité
QU’EST-CE QUE LA CHIRURGIE DE L’OBÉSITÉ ?
Depuis longtemps, (de mes stages en diététique à mon mémoire de fin d’étude à l’université de Liège), la chirurgie de l’obésité ou chirurgie bariatrique est mon domaine de prédilection.
Faisant partie de l’équipe obésité de la clinique André Renard, j’ai pu acquérir beaucoup d’expérience dans ce domaine grâce à ma pratique quotidienne et aux formations continues (notamment congrès SOFFCO-MM).
Aujourd’hui, vous pouvez compter sur moi pour effectuer un bilan préopératoire et un suivi postopératoire. Je suis à votre disposition pour vous suivre, vous conseiller et vous aider à atteindre vos objectifs.